1、使食品中的油脂发生氧化,直立袋的材料选择对防泄漏很重要

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众所周知,氧气对于食品的品质有着很大的影响,还有一些食品包装对CO2的透过量也有严格的要求,因此控制食品包装材料的透气性以及包装物内部的有机气体含量也就成了食品包装的主要任务之一。

一、气体透过对食品内容物质量的影响

1、使食品中的油脂发生氧化,这种氧化即使是在低温条件下也能进行。
油脂氧化产生的过氧化物,不但使食品失去食用价值,而且会发生异臭,产生有毒物质。

2、食品中的大部分细菌由于氧的存在而繁殖生长,造成食品的腐败变质。

3、生鲜果蔬在贮运流通过程中如不采取必要保护措施,果蔬会因呼吸作用而吸收氧气放出CO2和水,并消耗一部分营养,使得蔬菜、水果出现过熟、发软、风味变化等情况。

4、在常温下,氧化褐变的反应速度比加热褐变快得多。
对于风味食品,如浓缩肉汤及易氧化褐变变色的食品,即使有少量的残留氧,也能引起褐变,使食品的风味丧失或变质。

5、碳酸饮料、啤酒、咖啡、果汁等产品除对氧气敏感外,CO2也对其品质有很大影响。

二、透气性测试主要方法介绍

为了防止上述情况的出现,对食品包装进行透气性测试,以确保包装材料气体阻隔性能是十分必要的。
从测试原理上分,透气性测试方法可分为压差法和电量分析传感器法两类。

用待测薄膜将测试腔隔成两个独立的空间,向其中一侧充入测试气体,在试样两侧形成一定的压差,高压室的气体透过薄膜渗透到低压室,通过测量低压室的压力或体积变化就可以得出气体的渗透率。

2、电量分析传感器法测试原理

用待测薄膜将测试腔隔成两个独立的气流系统,一侧为流动的待测气体(可采用纯氧气或含氧气的混合气体,可设定气体的相对湿度),另一侧为流动的氮气。
试样两侧的压差相等但氧分压不同,在浓度差的作用下,通过薄膜的氧气在氮气流的载运下送至电量分析传感器中,从而计算出材料的氧气透过率。

压差法和等压法的测试原理不同,测试条件不同,试验结果的单位也不相同(压差法的单位是cm3/m2•24h•0.1MPa,而等压法的单位是cm3/m2•d),所以由这两种测试方法得到的未经校正的原始数据,从理论上说不具备可比性。
但通过使用标准膜标定等压法设备并将校正因子用于正式试验后,压差法和等压法的试验结果就可以比较了。

由于膜技术理论的支持,压差法在透气性测试中一直作为基础方法使用,科研检测机构多采用这种方法。
它的突出优点是对于测试气体没有选择性,对不同的测试气体的通用性非常好。
随着真空规检测技术的进步、以及真空技术在设备设计上的应用,大大提高了设备的检测精度以及测试数据的重复性。

传感器法是随着氧探测器技术的不断成熟而出现的,由于使用的传感器属消耗型元件,所以,设备标定所得的校正因子并不是长期有效的,需要根据要求进行周期性设备标定,而且当传感器的损耗达到一定程度时必须更换。

曾支持过苏联战争的一家具有80年历史的技术性工业薄膜生产商,近日计划新建一家工厂,生产新型可收缩多层包装膜,用于食品包装。

直立袋常出现三个质量问题,分别是在使用过程中发生袋泄漏,在制袋过程中发生袋型不平整和底封不对称。

Tasma是俄罗斯一家具有80年历史的技术性工业薄膜生产商,在二战期间曾支持过苏联战争。
如今,Tasma扮演着新的角色——阻隔性食品包装薄膜挤出商。

直立袋泄漏的原因主要在于复合材料选择和热封强度两方面。

该公司原先专业从事X光、防御和航空航天薄膜的制造,但由于担心这项业务的效益前景,近期投入630万欧元在鞑靼斯坦喀山新建一家工厂,生产新型可收缩多层Mealguard包装薄膜。

直立袋的材料选择对防泄漏很重要,目的是提高外层与中间阻隔层、阻隔层与热封层材料之间的剥离强度和袋的热封强度。
故要求薄膜其复合面的表面张力必须大于38dyn/cm;内层热封薄膜的低温热封性能要好,热封面的表面张力必须小于34dyn/cm;此外,要选用连接性能好的油墨,高含固量低黏度的黏合剂,纯度高的有机溶剂。

新工厂位于鞑靼斯坦石化集群中心的Khimgrad中小企业技术园区。
俄罗斯联邦储蓄银行对该项目进行了部分投资,工厂配备由意大利供应的气泡薄膜挤出生产线。
Tamsa的生产空间最多可安装4条这样的生产线。

热封强度低也是影响直立袋泄漏的重要因素之一。
热封时要调整好热封温度、热封压力和热封时间的匹配关系。
特别是要注意摸索不同结构袋子的热封温度,因不同种类塑料薄膜的熔点不同,热封温度也不同;热封压力不宜过大,热封时间也不宜过长,以免大分子降解,热封层在高温熔融状态下被热封刀剪切,使封口强度下降。
此外,直立袋袋底的四层封合处是最为关键的部位,要经充分试验验证后,方能确定热封温度、热封压力和热封时间。

工厂生产的多层薄膜可包装新鲜食品和加工食品,保质期最高可达60天,在某些情况下,可带包装烹煮,这代表着俄罗斯的新技术。

在实际生产过程中,应根据内容物的不同要求对直立袋做泄漏试验。
最简单实用的方法是,在袋内充入一定量的空气,将袋口热封好,放入盛水的盆内,用手挤压袋子的不同部位,若无气泡逸出,则说明袋子的封合密闭性良好;否则应及时调整漏气部位的热封温度和压力。
内装液体的直立袋更要慎重对待,可用挤压和跌落方法检测其是否漏液,如在袋内填充一定量的水,封好口,按GB/T1005-1998耐压试验方法检测。
跌落试验方法同样可参照上述标准。

在第一年运营期间,Tasma工厂将从德国、意大利和以色列进口原材料。
但未来,公司希望直接向俄罗斯生产商Kazanorgsintez和Nisknekamskneftekhim采购聚合物。

平整度是衡量包装袋外观质量的指标之一。
除材质因素外,直立袋的平整度还与热封温度、热封压力,热封时间和冷却效果等因素有关。
热封温度过高或热封压力过大、热封时间过长,都会造成复合膜收缩变形。
冷却不足会造成热封后定型不足,不能消除内应力,使袋子产生褶皱,所以应调整好工艺参数,并确保冷却水循环系统工作正常。

Tasma的目标是以其新产品在俄罗斯市场拿下8%—10%的市场份额,取代欧洲和其他国家的进口产品。
因乌克兰危机,俄罗斯面临国际贸易制裁,取代进口包装对如今的俄罗斯而言非常重要。

对称性不但影响直立袋的外观,还会影响其密封性能。
直立袋最常见的不对称性往往体现在底料部分,由于底料张力控制不当,会造成底面圆孔变形或因与主料张力不匹配而产生褶皱,热封强度降低。
当底料圆孔发生变形时,要适当降低放料张力,并在热封时增加等待时间进行修正,以使袋底四层交汇部位充分热合。
另外,袋型不对称还会与光电跟踪、放料、光标设计、胶辊平衡度、步进电机或伺服电机的同步等因素有关。
此问题要根据不同产品、不同制袋设备在具体操作时予以解决。

据悉,当下俄罗斯可收缩多层阻隔性包装市场的市值为7650亿欧元,预计至2020年将升至1.02亿欧元左右。

异型袋、直立袋的异军突起,为软包装行业带来了新的经济增长亮点。
由于它们能带来无尽的商机,目前众多软包装企业纷纷引进相应的设备和制作技术,以求推动企业快速发展。

Tasma对员工进行再陪训,目前新工厂拥有的高技术劳动力占35%。
近期,鞑靼斯坦半自治共和国主席RustamMinnikhanov为该工厂开幕揭牌。

江苏申凯包装高新技术股份有限公司成立于2002年,公司注册资本8000万RMB,天交所上市企业,,股权代码000057,高新技术企业,公司总投资超过2.1亿RMB,拥有20000余平方米普包厂区;拥有13000平方米的药包厂区,11000平方米的办公面积。
公司拥有二位行业顶尖研发博士,每年新增超过100多个专利,专业生产食品包装膜、化工包装膜、电子监管码防伪包装等各类彩印复合包装膜。
现位于无锡新区硕放中通路99号,毗邻上海车程2小时内。

在启动仪式中,Tasma签订了一笔交易,为俄罗斯银行和控股集团AKBars的家禽养殖业务提供其新包装。

文章转自

江苏申凯包装高新技术股份有限公司成立于2002年,公司注册资本8000万RMB,天交所上市企业,,股权代码000057,高新技术企业,公司总投资超过2.1亿RMB,拥有20000余平方米普包厂区;拥有13000平方米的药包厂区,11000平方米的办公面积。
公司拥有二位行业顶尖研发博士,每年新增超过100多个专利,专业生产食品包装膜、化工包装膜、电子监管码防伪包装等各类彩印复合包装膜。
现位于无锡新区硕放中通路99号,毗邻上海车程2小时内。

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